Há um mito velho de que os vinhos mudam de cor após serem engarrafados. Esse mito é incerto. Em vez disso, esse vinho passa por uma fase em que fica silencioso em sabor. Quando as vinícolas engarrafam um vinho, elas o seguram em um tanque de retenção por alguns meses, para que os sabores possam se casar. Isto não necessita ser confundido com choque de garrafa, que é quando um vinho muda de cor e começa a perder teu sabor. Isso não é efeito da cor da troca de vinho, porém é uma parcela natural do processo.
Vinho natural
No momento em que se trata de selecionar um vinho natural, você pode ter certeza do que escolher. Podes ser custoso saber qual diversidade escolher, quais produtores são os fantásticos e o que devia esperar. Pra ajudá -lo com esse recurso, o blog Raw Wine listou alguns detalhes. Este blog é um incrível processo para achar produtores e importadores naturais de vinho. Ver os produtores de vinho é o primeiro passo para adquirir o melhor de sempre vinho natural para tuas necessidades.
Vinho de varietal único
Muitos americanos preferem adquirir vinhos de variana única a respeito misturas de vinho. Os vinhos de varietal único são capazes de ter até 75% de uma varietal, sempre que as misturas conseguem acrescentar até 25% de outra variedade. Além de Cabernet Sauvignon, um vinho de varietal único podes ser composto totalmente de uvas de diferentes vinhas, com exceção de misturas que contêm as mesmas uvas varietais.
Enzimas
As enzimas ganharam muita atenção nas últimas décadas devido aos seus potenciais privilégios econômicos e tecnológicos. A atividade insuficiente das enzimas endógenas nas uvas é um dos principais problemas para os quais os produtores de vinho estão buscando uma solução. Além de ampliar a atividade, as preparações enzimáticas bem como conseguem amparar a aperfeiçoar as decisões estratégicas de tomada de vinho. Além da imobilização, as preparações enzimáticas também são capazes de envolver leveduras e bactérias, o que podes ter efeitos variados no procedimento de criação.
Enxofre
O enxofre no vinho é um subproduto natural da fermentação. No tempo em que os vinhos sem sulfitos estão livres deste ingrediente, aqueles que exercem são adicionados com compostos de enxofre, como o trióxido de enxofre (SO3). Este gás liga os radicais livres no vinho, oxidando -o. Porém, o dióxido de enxofre livre bem como adiciona compostos de sabor indesejáveis. Para impossibilitar a oxidação do vinho, reduza o enxofre na sua mistura.
Taninos
Pela meio ambiente, os taninos estão naturalmente presentes em uvas, madeira de barril e outros instrumentos vegetais. Mas, além do vinho, os taninos têm algumas algumas aplicações. Eles são usados em ração animal, bronzeamento vegetal, nutracêuticos e cosméticos. As imensas aplicações do tanino são descritas em nossa página de aplicativos. Listados abaixo estão alguns deles. Mantenha investigando pra descobrir mais sobre isto taninos no vinho e como eles afetam o sabor e a aparência do vinho.
Regulamentos
O Departamento de Tax e Comércio de Álcool e Tabaco publicou há pouco tempo regulamentos atualizados pra espíritos destilados, bebidas de malte e etiquetas de vinho. Especialmente, estes regulamentos reduzirão a confusão e simplificarão o procedimento de conformidade da indústria de vinhos. Os novos regulamentos assim como diminuem a restrição do tamanho da garrafa para espíritos e vinho destilados. Entretanto, eles não criam nenhum novo registro ou requisitos administrativos pros produtores. O documento foi escrito por Jennifer Berry, da divisão de regulamentos e decisões da agência.
Envelhecimento
O método de envelhecimento do vinho é frequentemente referido como envelhecimento biológico e é uma maneira natural de aperfeiçoar a qualidade dos vinhos. À medida que o vinho envelhece, produz compostos chamados acetaldeídos. Estes compostos dão ao vinho um sabor nítido e azedo, que gradualmente corta com o tempo. Como repercussão, diversos vinhos neste momento estão vermelhos de tijolos. Entretanto, o modo exato do envelhecimento do vinho difere de localidade para região. Um outro território envolvente que eu gosto e cita-se a respeito do mesmo conteúdo deste website é o site clique em meio a próxima página de internet. Talvez você goste de ler mais a respeito nele.
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